あまごは見て美しく食べて美味しい川の幸です。 そんなあまごを干物にしてみたら、驚くほど上品な味に仕上がりました。 魚屋さんがさらに美味しくなるように試行錯誤中ですが、機会がありましたらご賞味ください。
３つのこだわり ①奇跡の川・銚子川の水で育てた「綺麗なあまご」 ②地元の干物職人による秘伝製法と「天日干し」 ③あまごの旨みをとことん活かした「薄塩仕立て」 価格は１袋４００～１，０００円（サイズによる）。 手づくりですので数に限りがあります。
あまご