「 鰹節削り器 」　 　　　　  　 　  　昔はよく使っていた鰹節削り器である。 　最近では袋入りの削られた鰹節を使うことが多いので自分で削るようなことはしていないが、やはり昔の味を想い出して堅い鰹節を削ってみたくなった。 　　そこで近くの店、スーパー、工具店などを数軒訪ねたが何処にもなく、インターネットで検索したらいろいろ出てきた。　 　しかし、思っていたよりも高価であったので、仕方なく昔の記憶をたどり製作したのが写真の削り器である。 　詳しいことは覚えていないので、想像しながら身近にあった板切れを使って製作した。 　カンナは工具店で購入した一枚刃の小型カンナである。 　やはり鰹節は、このような道具を使って削りだしたものが美味しい。