パン・菓子工房Reposer（ルポゼ）は、津市の山の中にある小さな洋菓子とパンの店です。

そして、お菓子とパンの作り方を教える教室でもあります。
還暦を超えた店主が、自分の知識を出来る限り、伝え残したいという思いから教室を始めました。

教室は美杉町太郎生の山々が一望できる専用のキッチンで、少人数でアッホームな雰囲気でレッスンしています。

初心者の方にはヘラの持ち方から…、将来、カフェや教室をしたい方にはプロ技を…幅広く指導しています。
「せっかくお金を出して習いに来ているのだから、家に帰ってもちゃんとできて欲しい」という方針なので、家で上手くできない方は電話くだされば疑問に答えています。
また、材料が揃わない方は、店の材料を仕入れ値でお分けするなどレッスン後のサポートに力を入れています。

レッスン日は常時公開しています。それ以外の日を希望の生徒さんは、お問い合わせください。

日々のレッスンの様子をブログにもアップしています。