パン教室 - パン・菓子工房ルポゼ

　パン教室
１回のレッスン料　4,000円（入会金、手数料は一切不要）

毎日焼けるパン、毎日食べたいパン、そして、毎日喜んでもらえるパンを焼きましょう。

この教室では、一回のレッスンで一種類のパンを学べます。
長年、パンを作ってきた先生おススメのレシピで、基礎からじっくり学べます。また、生徒さんのからの学びたいパンのリクエストも可能です。

そして、一番の特徴は、プチランチが付くことです。パンと一緒に食べると美味しいテーブルメニューの見本としてサラダやスープ、デザート等付きます。

将来、パン屋をしたいので、プロの技を知りたいという方・・・、パンが学べるランチとしてお友達や子供さんとリフレッシュしたい方など、様々な視点からのご利用が可能です。

教室は美杉町太郎生の教室専用キッチンで開講しております。
女性はもちろん、男性の方もお越しいただけます。

お子様の参加も可能ですが、大人と同じ、お１人分のレッスン料を頂きます。
レッスンは一回完結型で、ご自分のペースで通って頂けます。継続的にお通い頂いても結構ですし、一ヶ月に一回、あるいは年に数回でもかまいません。

◎次回のパン教室◎
　　　 10月27日（火）10:00～

●キャンセル、レッスン日の変更について
　キャンセルまたはレッスンの変更の場合は、一週間前までに、必ず電話(059-212-0166)にてご連絡ください。

●レッスン当日持ってきていただくもの
　エプロン、当日作ったものを入れるケース、筆記用具、手を拭くタオル
　レッスンをメモするだけでは不安な方はカメラなど持ち込んでいただいてもＯＫです。

体験レッスンを希望される生徒さんへ
　この教室では一回限りの体験レッスンご用意しております。
レッスン料は2484円で、1種類のパンと1種類のお菓子（リクエストは受け付けません）を学ぶことができます。ただし、あくまでも体験ですのでレシピなどはお渡ししておりません。

体験レッスンご希望の方は、スケジュールの中で『レッスンが入っていない空欄の日程』あるいは『既に予定されている体験レッスン』をご予約ください。
なお、『レッスンが入っていない空欄の日程』からご予約される場合、生徒さんが２人からのみ受講可能です。『既に予定されている体験レッスン』の場合は、お一人様からでも受講可能です。

●次回体験レッスン…7月のレッスン日はまだ決めていません。ご希望日がありましたら、お一人様でもOKですので、ご連絡ください。

パン教室の様子　　　　　　　

・・・その他の様子はプログをチェック

①生地をコネねて、一次発酵へ
レッスンは実習形式で、１レッスンで１種類のパンを作成します。
レッスンのメニューを先生にリクエストしてもＯＫです。家族にリクエストされたのでこのパンを・・・、あるいは、米粉パンやこだま酵母で作ってみたい、道の駅で販売したい等々、なんでも相談してみてください。
初心者の方は生地を手でしっかりコネていくところから始めます。材料を混ぜるタイミングから生地をコネる姿勢、発酵具合の見極め等、細かく指導します。
慣れてくると気軽に出来るようになりますよ。

②成型して、二次発酵へ
成型も様々あり、パンによっては難しい成型もあります。１人あたり３００ｇ（７～８個分）の生地をお渡ししますので、しっかり練習してもらいます。
工程を聞き逃しても、長い発酵時間を利用して、もう一度復習しますのでご安心ください。
また、どんな型を購入したらよいか、材料はどこに販売しているか、家で上手くできないがどうしたらよいか等、先生にどんどん質問してみてくださいね。

③焼成して、試食へ
先生が見本で焼いたものを試食していただきます。
生徒さんが作ったもの（７～８個）は全て持ち帰りとなります。
パンを食べる時のテーブルメニューの見本に、試食の際、サイドメニューをお付けします。ちなみに『食パン』の試食メニューは、レンコンのサラダ、南瓜のスープ、教室で焼いた食パンをピザ風にアレンジ、ヨーグルトのムース、紅茶でした。

④レッスン料の支払い、次回の予約
その日のレッスン料は、レッスン終了後にいただきます。
継続してレッスンされる方は、次回のレッスンの予約をしてください。その場で決めらない場合は教室スケジュールをホームページで公開しておりますので、ご確認の上、ご都合のよい日をご連絡ください。
家に帰ってから習ったパンを焼いてみて、上手く焼けないときは先生に電話してみてください。相談にのってくれます。
また、材料が揃わないときもご相談ください。店で使用している材料を卸価格でお分けしています。